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店長日記

有限会社 さざん 荒木酒店

こんにちは!店長の荒木です。
酒大好きな店主自ら吟味して、自自信をもってお薦めできる、「地焼酎・地酒」を取り揃えご紹介します。

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吟香露 健次郎 粕取焼酎 限定品! 36度 720ml

吟香露 健次郎 粕取焼酎 限定品! 36度 720ml
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杜の蔵 【吟香露 健治朗】 36度720ml この焼酎は、三代目杜氏である片平健治朗氏の名を冠した新たな技術を加えて生まれた吟醸酒粕焼酎の古酒で、1989年に蒸留され、2002年に瓶詰された13年物です。
業界で本格焼酎と呼ぶ乙類焼酎のイメージをひっくり返すような、オドロキの焼酎です。原料は日本酒の大吟醸酒の酒粕。
日本酒造りに詳しい人ならご存知ですが、日本酒、特に高価な大吟醸酒を絞るとき吟醸香と呼ばれる芳香が、お酒ではなく酒粕のほうに残ってしまい杜氏さんたちは悔しい思いをしています。
この貴重な吟醸香を焼酎に生かしたのが「吟香露」です。
適度な熟成が上品な香りりとほのかな甘みをもたらす、スッキリとした味わいに醸しました。 特にロックがお薦めです。


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